新综艺《艾嘉食堂》开播，虽然买下了韩综《尹食堂》的版权，但开播两期以来，未能赢得观众的广泛好评。节目被评价为“无聊”“剪辑乱”“后期差”。
节目围绕71岁的灵魂人物张艾嘉展开，她担任餐厅主厨，常驻综艺节目，展现了她的烹饪才能。除了她，还有三位合伙人：柯佳嬿、杨祐宁和王大陆，他们在节目中的角色各异，但为何未能获得观众认可？
后期制作问题：尽管节目买下了版权，但后期制作简陋，大量使用彩色花字，显得像PPT。悬念设置常规，没有新意，观众很难被节目情节吸引。
剪辑混乱：节目剪辑碎片化，观众难以理解节目的整体逻辑。重要情节未能连贯呈现，观众难以追随剧情。
节目设置单调：食物设置保守，难以激发观众情绪。缺少意外和冲突，显得过于平淡。
嘉宾互动欠缺：嘉宾之间缺乏默契，张艾嘉的资历让年轻嘉宾紧张。嘉宾之间不熟悉，导致节目氛围不够融洽。
观众对《艾嘉食堂》寄予厚望，但目前表现未达预期。节目面临的挑战反映了台综当前的困境。创新与转型仍是台综重获辉煌的关键，但需要时间和努力。
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